Os custos de produção foram os maiores vilões que pesaram na planilha dos pecuaristas em 2011 e a reação do preço do boi gordo foi considerada ruim . A pecuária nacional ao longo de 2011 viveu uma série de pressões de preços e oscilações de mercado forçando produtores das mais diversas regiões do País a se reprogramarem com desafiadores reajustes na composição de suas planilhas de custos. O pecuarista Alberto Pessina, da Agropecuária Pessina, de Lençóis Paulista (SP), está entre os exemplos desta situação, com 15 anos de dedicação na atividade, ele revela que nos últimos dois anos com muita persistência e cuidado redobrado vem conseguindo manter equilibrado seu sistema de produção com número de três mil animais confinados e outros três mil de produção a pasto.
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