A carne produzida sem hormônios artificiais ou antibióticos, às vezes chamada de "totalmente natural", pode ser uma valiosa diferenciação para o varejo, mas isso gera tempo e trabalho de comunicação com os consumidores, disseram representantes de supermercados dos Estados Unidos.
O que mais conta, disseram eles, é a parceria com produtores que podem garantir um abastecimento consistente e, então, explicar aos compradores, que "natural" significa que não foram usados hormônios ou antibióticos na produção de uma determinada linha de produtos. A Stew Leonard's, uma rede independente de varejo, localizada em Norwalk, é um bom exemplo disso. "Tivemos um crescimento de 15% na categoria (sem antibióticos e sem hormônios artificiais) nos últimos anos. Tem sido um crescimento estável", disse o presidente e diretor executivo da companhia, Stew Leonard Jr. CONTINUE A LEITURA
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