Produção de carne no Brasil aumentou 5X mais que no resto do mundo. Desafio é produzir sem agredir o meio-ambiente.
No município de Santa Helena, em Goiás, o regime de chuva é bem definido. Na fazenda de Pedro Merola, o avião passa a 45 metros de altura e joga 25 quilos de semente por hectare. A época certa para o semeio é justamente quando a folha da soja começa a amarelar. A semente cai no chão, a folha cai em cima e garante umidade para o capim germinar. Logo depois da colheita, o pasto já vai estar formado. De onde tira o grão, Pedro vai tirar a carne. Ele conta que a integração da soja com a pastagem tem se mostrado bem lucrativa. Outra ferramenta na estratégia para produzir mais carne em áreas reduzidas é o confinamento. Continue a leitura...
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